Stévioside est utilisable comme un exhausteur de goût pour le stévioside et le stevioside A dans les crèmes glacées et de boissons gazeuses ; le stévioside est utilisé pour améliorer la douceur de sucrose chlore, l’aspartame et le cyclamate de sodium ; glycosides de stéviol et sels celle-ci classe peut être utilisée pour les fruits et légumes de maturation ; stévioside ajouté aux aliments, boissons ou produits pharmaceutiques pour exhausteur de saveur aromatique ; pour la conservation des aliments sans sel. Le stévioside est utilisé dans la fabrication de bonbons durs avec lactose, sirop de maltose, fructose, sorbitol, maltitol et lactulose. Stévioside peut servir à produire de la gomme à mâcher et bubble-gum. Il peut également être utilisé pour produire des bonbons avec des saveurs différentes, telles que la papaye, ananas, goyave, pomme, orange, raisin ou fraise. Stévioside peut également être mélangé avec sorbitol, glycine, alanine, etc. mixé pour la production de poudre de gâteau. Étant donné que le stévioside est stable à la chaleur, il est particulièrement adapté pour une utilisation à cet égard.

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